Kisi UN IPA 2019 | Pengukuran, Zat, dan Sifatnya

Pengkuruan, Zat, dan Sifatnya meliputi (1) zat dan wujudnya sifat dan perubahan zat, (2) suhu dan kalor, (3) sifat larutan, (4) unsur, senyawa, dan campuran, (5) zat aditif dan zat adiktif, (6) atom, ion, molekul, dan (7) pemuaian.

1. Zat Aditif dan Adiktif

Perhatikan gambar berikut.

Berdasarkan gambar, fungsi bahan kimia yang diberi tanda X adalah ....

A. abrasif

B. disinfektan

C. penguat gigi

D. pengenyal pasta

Pembahasan
Zat aditif merupakan zat yang ditabahkan pada suatu produk olahan untuk menambah kualitas dan kuantitas produk tersebut, seperti pada makanan atau bahan-bahan rumah tangga. Zat adiktif merupakan zat kimia yang dapat menyebabkan kecanduan bagi penggunanya
Berdasarkan soal, sodium monoflourophosphate merupakan zat yang berfungsi sebagai  penguat gigi. Sorbitol  (pemanis buatan), hydrated sillica (pemutih), pottasium citrate (pengatur keasaman), Zinc Citrate (memperkuat gusi), PEG-32 (abrasif), Sodium lauryl Sulphate (pembersih), Trisodium phosphate (pembersih), Cellulose gum (pengenyal pasta), sodium hydroxide (bahan pembersih), sodium saccharin (pemanis), tocopheryl acetae (vitamin E), mica (pemutih). (Jawaban C. penguat gigi)

2. Sifat Larutan

Perhatikan tabel berikut ini.

Berdasarkan tabel, larutan yang bersifat garam dtunjukkan oleh  nomor....

A. (1) dan (2)

B. (1) dan (3)

C. (2) dan (4)

D. (3) dan (4)

Pembahasan
Ciri - ciri Asam : Rasanya asam; Dapat menimbulkan korosif; Mengubah kertas lakmus biru menjadi merah; Ph < 7; Menghasilkan ion H+
Ciri - ciri basa: - Rasanya pahit; Terasa licin di kulit; Mengubah kertas lakmus merah menjadi biru; pH> 7; Menghasilkan OH- dalam air
Garam : Asam + basa ==> Garam + air, cirinya: kertas lakmus tetap; bersifat netral; pH=7  Jawaban D. (3) dan (4)

3. Atom, Molekul, Ion
Udara diperkotaan yang sudah tercemar mengandung karbondioksida (CO₂), sulfur dioksida (SO₂), Timbal (Pb), dan karbon (C), yang dapat merusak tubuh. Dalam hal ini timbal (Pb) dan karbon (C) merupakan ....
A. molekuk senyawa
B. molekul unsur
C. atom
D. ion

Pembahasan
Atom adalah: Satuan terkecil dari suatu materi yang terdiri atas inti, yang biasanya mengandung proton (muatan+) dan neutron (netral), dan kulit yang berisi muatan negatif yaitu elektron. Ada juga yang menyebutkan bahwa atom adalah partikel penyusun unsur.
Molekul adalah: Gabungan dari beberapa atom unsur, bisa dua atau lebih. Artinya ketika berbicara molekul maka yang dibayangkan adalah gabungan atom2 (bukan 1 atom) Molekul adalah partikel terkecil dari suatu senyawa. Jika gabungan dari atom unsur yang sama jenisnya maka disebut Molekul Unsur, Contohnya: O₂, H₂, O₃, S₈. Jika gabungan dari atom unsur yang berbeda jenisnya maka disebut Molekul Senyawa, Contohnya: H₂O, CO₂, C₂H₅.
Ion adalah: atom yang bermuatan listrik, ion yang bermuatan listrik disebut kation, dan ion yang bermuatan negatif disebut anion. Kation dan anion dapat berupa ion tunggal hanya terdiri dari satu jenis atom atau dapat pula berupa ion poliatom mengandung dua atau lebih atom yang berbeda. (Jawaban C. atom)

4. Pemisahan Campuran
Perhatikan gambar berikut.

Proses pemisahan campuran pada gambar adalah....
A. penyulingan
B. penyaringan
C. kromatografi
D. sublimasi

Pembahasan
Campuran merupakan gabungan beberapa zat tungal. Ciri-ciri campuran antara lain (1) terdiri atas dua zat tunggal atau lebih, (2) mempunyai sifat zat penyusunnya, (3) terbentuk melalui perubahan fisika, (4) tidak mempunyai komposisi tetap, dan (5) komponen-komponen penyusunnya dapat dipisahkan secara fisika.
Pemisahan campuran secara fisika dapat dilakukan degan beberapa cara berikut (1) Filtrasi, (2) Dekantasi, (3) Sentrifugasi, (4) Evaporasi, (5) Destilasi, (6) Corong pisah, (7) Kromatografi, (8) Sublimasi, (9) Ekstraksi, dan (10) Kristalisasi

Gambar Pemisahan Campuran

Jawaban C. Kromatografi 

5. Sifat dan Perubahan Zat

Perhatikan peristiwa sehari-hari berikut ini.

(1) Ari memperkuat kemagnetan dengan memperbesar arus listrik

(2) Ibu membuat tape dari beras ketan

(3) Ibu merebus air sampai mendidih

(4) Fotosintesis memerlukan karbondioksida

Berdasarkan peristiwa, perubahan fisika ditunjukkan oleh angka ....

A. (1) dan (2)

B. (1) dan (3)

C. (2) dan (4)

D. (3) dan (4)

Pembahasan
Perubahan fisika adalah perubahan materi yang tidak disertai dengan pembentukan zat yang jenisnya baru. Contoh perubahan fisika, pencampuran gula ke dalam air membentuk larutan gula. Secara fisik gula berubah dari bentuk padat menjadi bentuk yang terlarut dalam air, tetapi sifat-sifat gula masih tampak dalam larutan itu, misalnya rasa manis masih ada, baik dalam wujud padat maupun dalam bentuk terlarut dalam air. Perubahan ini tidak mengubah baik sifat maupun struktur air. Perubahan yang terjadi hanya fisiknya saja, dari cair menjadi padat (es), atau dari cair menjadi gas.
Perubahan kimia adalah suatu perubahan materi yang menghasilkan jenis dan sifat materi berbeda (baru) dari zat semula dinamakan (perubahan kimia dinamakan juga reaksi kimia atau reaksi). Contoh perubahan kimia adalah pembakaran kayu, jika kayu dibakar akan menghasilkan arang kayu. Jika dibandingkan antara kayu dan arang kayu, keduanya memiliki jenis dan sifat yang berbeda, karena itu pembakaran kayu bukan perubahan fisika, tetapi tergolong perubahan kimia.
Jawaban B. (1) dan (3)

6. Pengukuran
Perhatikan gambar berikut.

Berdasarkan grafik dapat disimpulkan bahwa....
A. makin banyak pemakai narkoba, jumlah penderita HIV/AIDS semakin bertambah
B. jumlah pengguna narkoba semakin berkurang, maka penderita HIV/AIDS bertambah
C. makin banyak penderita narkoba, maka jumlah penderita HIV/AIDS tetap
D. tidak hubungan antara pengguna narkoba dan penderita HIV/AIDS

Pembahasan
Hasil pengukuran dapat ditunjukkan dalam bentuk angka. Untuk data hasil yang banyak, maka dapat disusun dalam bentuk tabel atau grafik. Dalam membaca data grafik, maka ordinat x semakin kekanan dan ordinat y semakin keatas menunjukkan hasil yang semakin meningkat.
Maka, berdasarkan grafik, makin banyak pemakai narkoba, jumlah penderita HIV/AIDS semakin bertambah (Jawaban A)

7. Massa Jenis

Beberapa benda berada dalam zat cair seperti pada gambar.

Berdasarkan posisi benda, perkiraan massa jenis zat cair dan benda 1, 2, dan 3 yang benar adalah ....

Pembahasan
Zat merupakan sesuatu yang menempati ruang (volume) dan memiliki massaOleh karena itu, setiap zat memiliki massa jenis (perbandingan massa dengan volume) zat tersebut.
Massa jenis dapat dihitung dengan persamaan

Kedudukan zat padat pada zat cair
ρ air > ρ padat (terapung)
ρ air = ρ padat (melayang)
ρ air < ρ padat  (tenggelam)
Berdasarkan konsep kedudukan ini, maka semakin dalam posisi benda pada zat cair maka semakin besar massa jenis benda tersebut. Oleh karena itu, berdasarkan gambar, Massa jenis air > massa jenis benda 1 > massa jenis benda 3 > massa jenis benda 2 (Jawaban C)

8. Zat dan Wujudnya
Dua wadah berisi benda seperti gambar.

Benda pada wadah 1 dipindahkan ke wadah  3 dan benda pada wadah 2 dipindahkan ke wadah 4. Dari pengamatan dperoleh sifat zat seperti  tercantum pada tabel.

Sifat yang benar adalah....
A. (1) dan (2)
B. (1) dan (4)
C. (2) dan (3)
D. (3) dan (4)

Pembahasan:
Berdasarkan wujudnya, zat dikelompokkan menjadi 3 yaitu zat padat, cair, dan gas. Berikut ini beberapa sifat dari wujud zat tersebut.

Berdasarkan tabel diatas, maka pernyataan yang benar adalah benda 1 (uap) bentuk dan volum berubah mengikuti wadahnya, dan benda 2 (batu), bentuk dan volum benda tetap. Hal ini disebakan zat gas (uap) partikel penyusunnya sangat renggang dan zat pada (batu) partikel penyusunnya saling terikat kuat. (Jawaban D)

9. Suhu dan Kalor

Logam yang massanya  0,21 kg dan bersuhu 90⁰C dimasukkan ke dalam 0,2 kg air bersuhu 23⁰C. Setelah terjadi keseimbangan suhu campuran menjadi 30⁰C. Jika kalor jenis air 4.200 J/kg ⁰C, maka jenis logam yang dimasukkan ke dalam air dan kalor jenisnya adalah ....

Pembahasan
Kalor adalah energi yang dapat berpindah (ditransfer) dan menyebabkan perubahan suhu.
Akibat adanya kalor: (a)  Terjadinya perubahan suhu, (b) Terjadinya perubahan wujud, (c) Terjadinya pemuaian
Energi kalor secara matematis dapat dihitung dengan persamaan Q = m.c.∆TCara Menentukan Suhu Campuran, Asas Black menyatakan jumlah kalor yang dilepas oleh suatu zat sama dengan jumlah kalor yang diterima.  Q terima = Q lepasSecara Matematis, soal diatas dapat dihitung dengan menggunakan Asa Black
Q _air = Q _logam0,2 kg x 4.200 J/kg⁰C x (30 -23) ⁰C = 0,21 kg x C_logam x (90-30) ⁰C5.880 J = C_logam  x 12,6 kg ⁰C
C_logam = 5.880 J/ 12,6 kg ⁰C
_logam = 466,67 J/kg ⁰C
C_logam = 467 J/kg ⁰C
(Jawaban B. Besi)